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=日式料理精神=
心:是專注,是無微不至的關懷
意:是料理人對廚藝的修養,以及每一道創作料理的微醺感動
氣:是一氣呵成的極緻淬煉手法,味覺與視覺巧妙結合,更是身體與心靈溫暖嶄新的誔生。
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鮑魚刺身丼
豪邁選用整顆鮑魚,搭配鮮蝦、玉子燒與多種新鮮漁獲,來自大海鮮甜滋味的完整呈現!鮑魚口感鮮甜Q軟,魚肉油脂豐美,每口都是不同的滿足!
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茶碗蒸
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【三次魚屋《河南店》】
延續典雅的日式風格,清爽簡約,就像店理的料理一樣,真材實料,不譁眾取寵,而是用最適宜食材的方式一一呈現,帶出食材原本的風味,因為新鮮,所以當然美味!
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